海賊ピラフ

主とするお魚：ワタリガニ、マダコ、イカ

★材料と分量（２人分）
　玉ねぎ　　　　　　１/４個
　にんじん　　　　　１/４個
　スイートコーン　　３０ｇ
　米　　　　　　　　１．５合
　バター　　　　　　２０ｇ
　タコの足　　　　　２本
　イカの身　　　　　５０ｇ
　ワタリガニ　　　　１匹
　昆布　　　　　　　１０ｇ
　タイのアラ　　　　適量
　塩、こしょう　　　適量
（材料費の目安　２，５００円）

★作り方
①５００ｃｃの水に固く絞ったタオルで拭いた昆布を入れ火にかける。沸騰する前に昆布を取り出し、タイのアラを入れ、弱火で１５分間ほど煮出す。
②ワタリガニをよく洗い、甲羅を下にして蒸し鍋に入れる。蒸気が出だしてから１０分間加熱し、粗熱をとり、身を取り出しておく。
③玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。タコはぶつ切りにする。イカは格子状に切り込みを入れ、適度な大きさに切る。
④洗った米に③の材料とスイートコーン、①の出汁４５０ｃｃを入れ、炊く。炊けたらバター２０ｇを入れ、かるく混ぜる。塩・こしょうでかるく味を整える。
⑤茶碗に④を入れ、別のお皿に半球状に盛り付ける。ワタリガニの身は上からのせ、甲羅とハサミをかざる。（ハサミにバターを適量持たせ、追いバターとする。）

★ポイント
普段家庭ではなかなか食べることのないワタリガニを、タコやイカの食感・味といっしょに、一度に味わうことができる一皿です！